SURABAYA, HNN – Dafam Pacific Caesar Surabaya menghadirkan pengalaman kuliner berbeda melalui kampanye “A Taste of Home”, sebuah program yang mengangkat cita rasa makanan rumahan khas Indonesia dengan sentuhan modern. Kampanye ini berlangsung mulai 15 Oktober 2026 hingga 15 Januari 2027 sebagai bagian dari program kuliner nasional ARTOTEL Group melalui pilar Food & Beverage, Artotel Dine.
Mengusung konsep comfort food, program ini memadukan keakraban cita rasa Nusantara dengan kreativitas penyajian modern. Sejumlah menu makanan dan minuman dirancang untuk menghadirkan kembali kenangan masa kecil melalui rasa yang familier, sekaligus menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda.
Baca juga: RSIA Putri dan Dafam Pacific Caesar Gelar Pregnancy Glow Fest, Edukasi Persalinan Setelah Caesar
General Manager Dafam Pacific Caesar Surabaya, Muhamad Muamar Khadafi, mengatakan program tersebut menjadi upaya untuk menghadirkan sajian yang dekat dengan keseharian masyarakat, tetapi tetap memiliki nilai inovasi.
“Melalui program ‘A Taste of Home’, kami ingin mengundang para tamu dan masyarakat Surabaya untuk menikmati kembali sajian-sajian favorit yang selalu berhasil menghadirkan rasa nyaman seperti di rumah,” ujarnya.
Menurut dia, kampanye tersebut merupakan bagian dari komitmen ARTOTEL Group dalam menghadirkan inovasi kuliner yang relevan, autentik, dan berkesan bagi para tamu.
Mengolah Menu Tradisional dengan Kreativitas Modern
Kreativitas menjadi salah satu daya tarik utama kampanye ini. Tim Food & Beverage Dafam Pacific Caesar Surabaya menghadirkan perpaduan menu tradisional Indonesia dengan pendekatan penyajian yang lebih modern.
Head Chef Dafam Pacific Caesar Surabaya, Chef Suli, menjelaskan bahwa pengembangan menu berfokus pada keseimbangan antara cita rasa nostalgia dan kejutan kuliner.
“Kami memadukan rempah-rempah autentik Nusantara seperti pada Nasi Kuning Chicken Burger dan Soto Mie Goreng, serta mentransformasikan rasa gurih-manis kue kering klasik ke dalam bentuk minuman segar,” jelasnya.
Pada kategori makanan, pengunjung dapat mencoba Nasi Uduk Popcorn Chicken yang memadukan nasi uduk aromatik dengan ayam renyah, telur balado, serundeng, sambal, dan acar.
Ada pula Soto Mie Goreng, kreasi yang menggabungkan karakter mi goreng dengan aroma rempah soto. Hidangan ini disajikan bersama suwiran ayam, telur, kubis, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal.
Menu lainnya adalah Nasi Kuning Chicken Burger. Sajian ini mengadaptasi nasi kuning menjadi burger dengan bun berbahan nasi kuning, ayam goreng renyah, telur balado, acar, sambal, coconut mayo, dan bawang goreng.
Kue Kering Jadi Inspirasi Minuman Unik
Tak hanya makanan, kampanye “A Taste of Home” juga menghadirkan inovasi minuman yang terinspirasi dari kue kering klasik Indonesia.
Matcha Nastar memadukan nanas, pineapple cordial, matcha, sirup mentega, vanila, susu, dan garam laut. Sementara itu, Coconut Putri Salju menawarkan karakter lembut dan creamy melalui perpaduan santan, susu kedelai, susu kacang mete, vanila, sirup almond, susu kental manis, krim kelapa, dan garam laut.
Pilihan lainnya adalah Kastengel, minuman dengan karakter gurih dan buttery-cheesy yang memadukan whey, krim, cheese foam, vanila, karamel, garam laut, remahan keju panggang, serta jus kiwi untuk memberikan keseimbangan rasa.
Food & Beverage Supervisor Dafam Pacific Caesar Surabaya, Andri Bagus Prasetyo, mengatakan seluruh menu tersebut dirancang untuk menghadirkan pengalaman bersantap yang unik tanpa menghilangkan karakter rasa yang menjadi inspirasinya.
“Kami mengemas sajian rumahan dan kue-kue khas perayaan menjadi hidangan F&B yang unik dan modern tanpa menghilangkan esensi rasa aslinya,” ungkap Andri.
Ia menambahkan, pemilihan bahan berkualitas menjadi perhatian dalam penyajian menu tersebut agar para tamu dapat menikmati momen bersantap bersama keluarga maupun kolega.
Tersedia di Restoran, Lounge, dan Layanan Kamar
Seluruh menu dalam kampanye “A Taste of Home” tersedia setiap hari di Canting Restaurant, Caesar Lounge & Bar, serta melalui layanan room service Dafam Pacific Caesar Surabaya.
Program yang berlangsung hingga 15 Januari 2027 ini menjadi pilihan bagi masyarakat yang ingin menikmati olahan kuliner bercita rasa Indonesia dengan pendekatan penyajian yang lebih kreatif.
Untuk informasi dan reservasi, masyarakat dapat menghubungi WhatsApp Restaurant Dafam Pacific Caesar Surabaya di 0895-0550-6432 atau WhatsApp hotel di 0822-3399-1999.
Editor : D1N